Статуи в большинстве случаев выполняют из мрамора.
Микеланджело делал свои знаменитые статуи из самого чистого и светлого мрамора Bianco Carrara.
Хотя, конечно, при желании заказчика статуи можно изготовить и из гранита, травертина, оникса, кварцита.
В целом же, гранит обычно используется при изготовлении малых архитектурных форм.
Для защиты мрамора от негативного воздействия осадков лучше всего подходит итальянское средство Hydrorep FILA.